ALIMENTOS PARA CUIDAR LA VISTA

07 Sep ALIMENTOS PARA CUIDAR LA VISTA

Alimentos para cuidar la vista, Los ojos son una de las partes del cuerpo más importantes y a la vez, de la que menos nos preocupamos. En ocasiones hasta no nos damos cuenta de su importancia hasta que comenzamos a padecer algún problema ocular. Para evitar o retrasar estos tipos de problemas, os vamos a ofrecer cada semana una serie de alimentos para cuidar la vista, con sus respectivas recetas.

¡PORQUE SOMOS LO QUE COMEMOS!

No dudes en añadir a tu dieta esta serie de alimentos para cuidar la vista:

  • Vegetales de hoja verde:sobre todo la espinaca, la acelga, la col y lechuga. Son una gran fuente de un antioxidante conocido como luteína, la cual funciona como un filtro solar que protege la vista de los efectos dañinos del Sol y previene la perdida visual que suele producirse con el tiempo. También aportan zeaxantina, que actúa como si fuera unas “gafas de sol internas”. Una baja cantidad de zeaxantina puede ser causa de cataratas.

 

TORTILLA DE ESPINACAS Y ACELGA

Ingredientes:

  • 1 bolsa de espinacas
  • 1 bolsa de acelgas
  • 3 huevos grandes
  • 3 ajos tiernos
  • 1 cda de aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil

 

Elaboración:

  • Hervir las acelgas y espinacas 10 minutos con aceite y sal al gusto.
  • Batir los huevos y añadir las pimientas, sal y perejil.
  • Cortar y freír los ajos tiernos cortados.
  • Poner todo en el bol del huevo, escurriendo muy bien las acelgas y espinacas y mezclar el huevo bien con toda la verdura.
  • Echar de nuevo en la sarten que hemos hecho el ajo.
  • Cuando este cuajado el huevo por abajo, un par de minutos, le damos la vuelta con un plato y dejamos 2 minutos mas para que cuaje.

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