ALIMENTOS PARA CUIDAR LA VISTA

31 Ago ALIMENTOS PARA CUIDAR LA VISTA

Alimentos para cuidar la vista, Los ojos son una de las partes del cuerpo más importantes y a la vez, de la que menos nos preocupamos. En ocasiones hasta no nos damos cuenta de su importancia hasta que comenzamos a padecer algún problema ocular. Para evitar o retrasar estos tipos de problemas, os vamos a ofrecer cada semana una serie de alimentos para cuidar la vista, con sus respectivas recetas.

¡PORQUE SOMOS LO QUE COMEMOS!

No dudes en añadir a tu dieta esta serie de alimentos para cuidar la vista:

  • Cítricos y moras: son una gran fuente de vitamina C,  un antioxidante que previene el deterioro macular y mantiene saludables los vasos sanguíneos encargados de irrigar a los ojos. Consumir alimentos que contengan dicha vitamina ayuda a retrasar la aparición o desarrollo del deterioro macular. El zumo de naranja, por ejemplo, ayuda a mantener sanos los vaso sanguíneos oculares, ayudan a disminuir la pérdida de agudeza visual y la progresión de la degeneración macular que se relaciona a la edad.

 

MERMELADA DE CÍTRICOS ( NARANJA, MANDARINA Y POMELO)

Ingredientes:

  • 4 naranjas.
  • 1 pomelo.
  • 3 mandarinas.
  • 250 gramos de azúcar.
  • Canela en rama.

 

Elaboración:

  • Limpiar bien las frutas, ya que vamos a utilizar las cascaras.
  • Rallar la piel de dos naranjas, una mandarina y poquito de pomelo.
  • Hierve en medio litro de agua durante unos 5 – 10 minutos las ralladuras, luego déjelo secar hasta que elimine todo el agua.
  • Exprime una naranja y prepara un almíbar con ella a fuego lento, con el azúcar y un vaso de agua.
  • Mientras se prepara el almíbar, pela el resto de las frutas quitando bien las pipas. Luego trocéalas en cuadrados pequeños.
  • Cuando el almíbar esté preparado, añada las ralladuras previamente trituradas con un tenedor, la ramita de canela y la pulpa de la fruta. Déjalo al fuego durante una media hora agitándolo continuamente, hasta que tenga una textura adecuada.
  • Luego almacénala en frascos y directamente a la nevera.